Analyser og afrapportering

"Data giver jer det nødvendige grundlag for at træffe de rigtige beslutninger om jeres kantine."

Vi hjælper jer med at indsamle, analysere og rapportere data om jeres kantine, så I kan optimere bæredygtighed, økonomi og gæstetilfredshed.

Vores analyser giver jer overblik over madspild, klimaaftryk, ernæring og økonomi, så I kan styre jeres kantine målrettet og skabe værdi for både virksomheden og gæsterne.

Analyser og afrapportering

Med analyserne får I blandt andet svar på:

Økologiprocent

Økologiprocent

CO2 forbrug

CO2 forbrug

Sammensætning af indkøbte fødevaregrupper

Sammensætning af indkøbte fødevaregrupper

Anvendelse af sæsonens frugt og grønt

Anvendelse af sæsonens frugt og grønt

Fordeling af proteiner fra animalske og vegetabilske kilder

Fordeling af proteiner fra animalske og vegetabilske kilder

Anvendelse af lokale råvarer

Anvendelse af lokale råvarer